チーズ・ダ・カルビのタレ

・味和伊ソース 45ml
・清酒 30ml
・水 30ml
・豆板醤 小さじ1〜お好みで

野菜、お肉と一緒に煮込んで
仕上げにチーズをたっぷりと

まぜそば（1人前）

・麺（150g〜200g）
に対して…

・味和伊ソース 30ml
・ごま油 30ml

おすすめトッピング

もやし / きゅうり / 鰹節

レトロハンバーグソース

・味和伊ソース 45ml
・某中濃ソース 20ml
・ケチャップ 15ml
・林檎酢（米酢も可） 15ml
・赤ワイン（清酒も可） 15ml
・水 35ml
・ブラックペッパー 適量
・玉葱のみじんぎり 1/4個分

ハンバーグを焼いた後の
肉汁で玉葱を軽く炒め

調味料を合わせ
弱火で2分ほど煮詰める

お好みで、塩胡椒で味を整えて

バターを添えると
さらに喫茶店の味になります

BBQスタイル

味和伊ソース 15ml、ケチャップ 30ml、粒マスタード 小さじ1/2、ブラックペッパー 3ふり

お好みで
ナツメグ 3ふり〜、ガラムマサラ 3ふり〜、蜂蜜 小さじ1〜

BBQスタイル応用編

豚ロース、塩、胡椒、小麦粉、バター 8g、お酒 30ml、玉ねぎ

1. 豚ロースに塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす
2. フライパンに油をひき、弱火で表面がきつね色になるまで焼く
3. 焼いた豚肉は、一旦皿の上に置き、アルミホイルをかぶせ余熱で火を通す（約3分以上）
4. 焼いたフライパンにバターを入れ、くし切りにした玉ねぎを炒める
5. 玉ねぎがしんなりとしたら、お肉をフライパンへ戻し、中火にしたらお酒を入れる
6. お酒が半分ほどになったら、BBQソースを30mlほど入れる
7. 全体を軽く絡め、火を止めてお皿に盛る

おすすめトッピング

フライドポテト / インゲンのソテー / しらがねぎ / 万能ねぎ / フレンチドレッシング